Farina, olio e acqua (e niente sale!) ... pochissimo tempo per prepararla. L'impasto può riposare anche solo per 20 minuti e poi si possono preparare 4 o più piadine. Si cucinano in 2 minuti (neanche 1 minuto per lato) in una pentola antiaderente già pre-riscaldata. Possono esssere farcite con del formaggio, verdure crude e/o cotte (insalata, pomodori, olive ...) melanzane…
Uno degli errori dietetici più comuni è eccedere nel consumo di formaggi. Questo breve video ci ricorda che la quantità di formaggi a nostra disposizione è in realtà molto contenuta ... per insaporire i piatti nell'ottica di una dieta flexitariana ovvero mediterranea.
Il riso sembra essere protettivo contro l'obesità? Le evidenze (studi osservazionali) indicano che le popolazioni più "magre" sono quelle che ne consumano di più! E' interessante perché ciò è in contrasto con tutte le informazioni che continuamente ci vengono date sul rischio dei carboidrati, indice glicemico, carico glucidico, diete low carb, diete paleo .... In realtà per una persona che…