“Il gelato è un alimento ottenuto congelando rapidamente una miscela che comprende latte, acqua, zucchero, uova, grassi animali e vegetali, emulsionanti, stabilizzanti, coloranti + altri ingredienti che conferiscono il gusto tipico (per esempio: la polpa o il succo di frutta; il cacao, le nocciole, i semi di vaniglia o la vanillina ecc…)” Questa è una definizione si può applicare sia…
claudia 18 Maggio 2023 20:27 Grazie per tutto quello che fate!!! ottimo articolo. Ve lo dico da Dietista citando il grande Paolo Villaggio: il Nutriform Battery è una c…… a pazzesca!! By permission del © Fatto Alimentare: “Vi siete fatti l’etichetta!” Così la giornalista della Rai Lucina Paternesi apostrofa Paolo Mascarino, presidente di Federalimentare e vice…
By permission del © Fatto Alimentare Prosegue la rubrica della dietista Abril González Campos, con le risposte alle domande dei nostri lettori. Oggi pubblichiamo un approfondimento sulle proteine. La lettera Si sente spesso dire che una dieta esclusivamente vegetale è carente di proteine nobili, o che manca di amminoacidi essenziali. È vero? Come posso essere sicura di raggiungere…
