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Category Archives Food industry

"Mangia e Taci": il libro di Hercberg racconta la storia del Nutri-Score nella lotta contro le lobby Link all'articolo originale:   Qui sotto riporto lo stesso articolo by permission de il Fatto Alimentare :   “Zitto e mangia”(*) è un libro scritto da Serge Hercberg, medico, nutrizionista, epidemiologo, professore emerito dell’Università Sorbona Nord (Parigi). Racconta i 40 anni di lavoro…

Link ad articolo originale sul Fatto Alimentare:   Qui sotto trovate in esteso lo stesso articolo by permission de il Fatto Alimentare © :   Leggendo la posizione ufficiale della Società italiana di nutrizione umana (Sinu) sull’etichetta a batteria italiana (NutrInform Battery) e sul modello francese Nutri-Score, ci sembra utile fare altre considerazioni oltre a quelle pubblicate nel recente articolo del Fatto Alimentare. La posizione…

Dieta low carb (con pochi carboidrati) o dieta low fat (con pochi grassi), vegetariana o paleo? Guru, santoni, maghi e fattucchiere, ortopedici e ingegneri prestati alla nutrizione. Tutti contribuiscono al caos mediatico nutrizionale cui siamo esposti. Siamo confusi ... disorientati non crediamo più a nessuno   Chi ci guadagna da questa situazione? il Guru di turno, i finti nutrizionisti, i…

Sono 3 articoli collegati tra loro che ho scritto assieme ad Abril Gonzalez Campos Articolo 1: L'italia ha i bambini più obesi d'Europa, densità calorica, conflitto di interessi. Articolo 2: Linee Guida per una sana alimentazione Brasiliane, probabilmente le migliori al mondo! Articolo 3: Confronto tra Linee Guida Italiane e Brasiliane   Immagine di Marco Verch, Flickr

Sugar Loops di Vox Efx Flickr

Dipende ... la maggior parte no. Troppi zuccheri aggiunti. Immagini nell'articolo di Abril Gonzalez Campos Altra immagine cereali colorati: Sugar Loops di Vox Efx Flickr By permission del Fatto Alimentare © Cereali per la colazione, davvero le scritte in etichetta aiutano a scegliere i più sani? I consigli del nutrizionista «Che ne dici di scegliere cosa vuoi per colazione?». Sugar Puffs…

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