Purtroppo in Italia l'industria alimentare è presente a tutti i livelli e può condizionare anche le linee guida per una sana alimentazione (LARN), come pure i nutrizionisti che vanno alla TV. Ad es. se un programma ha tra gli sponsor diverse ditte che producono acqua sarà difficile che il nutrizionista…
La dieta Ketogenica (chetogenica) è l'ultima espressione delle diete low carb - a basso contenuto di carboidrati. Non è tutto oro ciò che luccica. Le diete low carb hanno dei limiti che vanno considerati. La dieta Keto ha dei limiti che purtroppo non sono ancora percepiti perché siamo nella fase…
Uno dei maggiori problemi che abbiamo in Italia è la commistione tra industrie alimentari e società scientifiche istituzionali come la SINU che redige i LARN. Questa liason condiziona i messaggi che vengono dati alla popolazione generale e danneggia la salute della collettività. Ad esempio i biscotti e le merendine non…
