Uno degli argomenti più trascurati nei corsi di studio di nutrizione umana è la relazione tra zuccheri semplici aggiunti nella dieta e carie dentaria. Eppure è dagli anni 50 che la ricerca ha dimostrato in maniera chiara il ruolo causale degli zuccheri aggiunti nella dieta sull'incidenza della carie. John Yudking,…
By permission del Fatto Alimentare © Bibite light o a zero calorie? Da sole non servono per ridurre l’introito calorico: chi le sceglie spesso mangia cibo spazzatura Per ridurre l’obesità negli States sarebbe sufficiente ridurre l’introito calorico di circa 100 kcal/giornonell’adulto, mentre nei bambini di 150 kcal/giorno: è quanto emerge da due…
Un esempio di come non si debba parlare di nutrizione alla TV. Come fare pubblicità a regimi dietetici sbilanciati con il fine di fare audience. A Porta a Porta il confronto tra diete Mediterranea e Zona con tanta pubblicità gratuita, ospiti non sempre competenti e nessun fondamento scientifico…
Intervista rilasciata a suo tempo per il sito dell'Università di Padova (non più accessibile) Tiziana 58 anni, racconta in un video (che trovate fine articolo) come ha perso oltre 50 kg con la sola dieta passando da 119,6 a 67,2 kg. In pratica ha perso il 44% del peso…
By permission del Fatto Alimentare © Image by Дарья Яковлева from Pixabay https://ilfattoalimentare.it/junk-food-torte-hamburger.html È junk food oppure no? Un modo di dire sempre più utilizzato dai media, in realtà non ha una definizione precisa. Ecco il nostro quadro di riferimento Junk food o cibo spazzatura è un’espressione popolare in lingua inglese per indicare alimenti ricchi…
