Gli hater nei social sono ovunque. Vediamo come nascono nel setting della medicina, spesso per futili ragioni (la banalità del male) ... vediamo assieme le varie situazioni che possono capitare e che Google non riesce a gestire. Hater (definizione da Treccani): chi, in Internet usa espressioni di odio…
Zero grassi o quasi – 100 ricette low-fat per farti stare bene (EIFIS Editore) è l’ultimo libro di Luciana Baroni, medica specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, master internazionale in Nutrizione e dietetica. L’autrice ha già pubblicato numerosi libri sulla dieta ‘plant based’ ed è un punto di riferimento in Italia…
Nutri-Score: il semaforo della discordia. Il nuovo dossier de Il Fatto Alimentare per riceverlo, ecco il link: Qui
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha da poco pubblicato un parere scientifico sui profili nutrizionali da usare per definire l’etichetta posta sulla parte anteriore delle confezioni (le cosiddette etichette a semaforo come il Nutri-Score), e per limitare l’impiego di indicazioni nutrizionali e sulla salute che le aziende in…
By permission del Fatto Alimentare © Continua in Italia la propaganda contro il Nutri-Score. In un articolo su Repubblica l’Associazione Formaggi Italiani Dop, che raggruppa i consorzi dei formaggi a denominazione di origine protetta, esprime il suo fermo no all’introduzione dell’etichetta a semaforo francese che verrà probabilmente adottata in tutta Europa. L’introduzione di un sistema di etichettatura…
By permission del Fatto Alimentare © Continua in Italia il dibattito tra l’etichetta a batteria (NutrInform Battery) e il Nutri-Score. Buona parte dell’industria alimentare per poter promuovere i prodotti ricchi di zuccheri, grassi e sale sostiene che “non esistono alimenti buoni o alimenti cattivi”. Ma le diete più salutari al mondo (Dieta mediterranea, vegetariana e…
Nutrizione e Dietetica, quanta confusione! Chi organizza/paga la formazione in campo nutrizionale del personale sanitario in Italia (per medici, dietisti, biologi, farmacisti, infermieri...) ? Ecco alcuni esempi: Federvini (unione industriali del vino, acquaviti, liquori ...) , Gianluca Mech (Tisanoreica), Valter Longo (dieta mimadigiuno), Enervit ... per la dieta laZona ... Non…
Aggiornamento di un post del 25 dic 2017 che era andato perso nel web (d'ora in avanti tutti i miei articoli, interviste e post pubblicati nel web saranno allegati su questo sito in forma integrale come promemoria). Questo è quanto era stato scritto nel 2017 ma che è valido tutt'ora:…
Probabilmente a molti non interessa il dibattito sulla etichettatura degli alimenti e la guerra tra Italia e resto d'Europa. In realtà è un argomento di politica nutrizionale molto importante perché evidenzia come il nostro paese sia ostaggio dell'industria alimentare. L'Italia non ha realizzato nessuno dei quattro punti indicati dalle autorità…
By permission del Fatto Alimentare ©, sotto ci sono anche i commenti La versione estesa e più approfondita di questo articolo la trovate qui. Un errore piuttosto diffuso nel campo della nutrizione riguarda le calorie che sarebbero necessarie per aumentare di 1 kg il peso corporeo. In corsi di alta specializzazione…
