Una lettura interessante sia per la popolazione generale che per i medici Image by Roland Schwerdhöfer from Pixabay By permission del Fatto Alimentare © Dalla dieta a zona a quella della luna: in libreria un testo che smonta i modelli alimentari e le fake news Diete tra bufale…
La Coca Cola ha manipolato per anni la cultura della comunità scientifica e quindi degli operatori sanitari e della popolazione per cui un concetto ovvio ... il fatto che bere acqua e zucchero sia causa di obesità, è stato cancellato dalle menti. https://ilfattoalimentare.it/coca-cola-studi-manipolazioni.html Ho partecipato a decine di congressi, convegni,…
Il riso sembra essere protettivo contro l'obesità? Le evidenze (studi osservazionali) indicano che le popolazioni più "magre" sono quelle che ne consumano di più! E' interessante perché ciò è in contrasto con tutte le informazioni che continuamente ci vengono date sul rischio dei carboidrati, indice glicemico, carico glucidico, diete low…
La tassa sulle bevande zuccherate è il primo passo per agire sull'ambiente e favorire scelte più salutari da parte della popolazione generale. E' già stata adottata in diversi paesi al mondo ma in Italia troppi nutrizionisti, società scientifiche della nutrizione, hanno legami con l'industria alimentare. E' interessante notare che in…
Riprendo una domanda di un lettore del Fatto Alimentare: Se miscelo 40 ml di succo gastrico a pH 1.2 con 40 ml di acqua a pH 5.8 otterrò una soluzione di 80ml a pH 3.5. Tale soluzione con pH 3.5 impiegherà più tempo a digerire le proteine, scopo dello stomaco,…
Il tumore alla mammella rappresenta un rischio importante per la salute della donna. Lo screening nelle fascie di età a maggior rischio (tra i 50 e i 74 anni) è ampiamente promosso dal SSN tra la popolazione femminile italiana con tassi di adesione molto alti. C’è una generale percezione da…
Sugar tax versus promozione dell'attività fisica. Miei COMMENTI a fine articolo che riporto dal Fatto Alimentare: Antonio Pratesi 28 Aprile 2019 at 18:00 La Sugar Tax NON c’entra nulla con il PROIBIZIONISMO! La tassazione di un prodotto NON è il bando di quel prodotto dal mercato (cioè divieto di fabbricazione,…
Recensione del libro del Prof Sivio Danese. Quale dieta nelle malattie croniche intestinali. By permision del Fatto Alimentare © “La dieta antinfiammatoria per l’intestino”: il rapporto tra nutrizione e malattie croniche intestinali, in un libro completo e adatto a tutti La dieta antinfiammatoria per l’intestino di Silvio Danese è un…
By permission del Fatto Alimentare © L’ultimo libro di Marion Nestle “Unsavory Truth” spiega come i finanziamenti dell’industria alimentare condizionano scienza e nutrizione Unsavory Truth (Sgradevole Verità, 2018) è l’ultimo libro di Marion Nestle, professoressa di Nutrizione e salute pubblica alla NY University, che analizza in maniera scientifica l’influenza del…
A completamento dell'articolo sul Fatto Alimentare qui sotto allegato riporto cosa riferisce un professore ordinario di una importante università del Veneto (ora in pensione) che ha vissuto quell'epoca in prima persona (intervista dic 2018) Inoltre più in basso miei commenti alla fine dell'articolo sul Fatto Alimentare Cosa faceva il Biologo…
