From Wikipedia: Adoption of the Nutri-Score in Europe (December 2019), in countries in green, health authorities have recommended the use of the Nutri-Score, in countries in lighter green, some food companies use the Nutri-Score, in countries in red, authorities are opposed to the use of Nutri-Score Image from: Zagaga /…
Uno degli errori dietetici più comuni è eccedere nel consumo di formaggi. Questo breve video ci ricorda che la quantità di formaggi a nostra disposizione è in realtà molto contenuta ... per insaporire i piatti nell'ottica di una dieta flexitariana ovvero mediterranea.
Questo è il primo di una serie di brevi video (1-2 minuti) che sono stati prodotti con l'obiettivo di offrivi concetti importanti e pregnanti per chiarire, consolidare e arricchire la vostra cultura alimentare. Siamo convinti che la conoscenza è la miglior medicina contro la cattiva informazione, i ciarlatani e i…
E' prudente avvisare sempre il medico che vi ha in cura che state assumendo dei "prodotti da erboristeria" perché come i farmaci possono avere degli effetti collaterali ed interagire con eventuali terapie che state assumendo. Qui sotto trovate il testo pubblicato nel Fatto Alimentare: La recente pubblicazione del ministero delle…
Perché seguire la dieta paleo di Panzironi significa mettere a rischio la propria salute? La nutrizione gioca un ruolo cruciale nel preservare la nostra salute. Le indicazioni della WHO, WCRF e WO su cosa sia opportuno mangiare e non, sono CHIARE e sono DIVERSE da quello che suggeriscono i fan…
Ma è peggio Panzironi che irretisce migliaia di persone per vendere i suoi prodotti oppure una società scientifica che ha responsabilità nei confronti dei cittadini e accetta sponsorizzazioni da parte di industrie che vendono prodotti poco salutari? Qui di seguito riporto l'intervista che ho rilasciato al settimanale L'extraterrestre de il…
Purtroppo in Italia l'industria alimentare è presente a tutti i livelli e può condizionare anche le linee guida per una sana alimentazione (LARN), come pure i nutrizionisti che vanno alla TV. Ad es. se un programma ha tra gli sponsor diverse ditte che producono acqua sarà difficile che il nutrizionista…
La dieta Ketogenica (chetogenica) è l'ultima espressione delle diete low carb - a basso contenuto di carboidrati. Non è tutto oro ciò che luccica. Le diete low carb hanno dei limiti che vanno considerati. La dieta Keto ha dei limiti che purtroppo non sono ancora percepiti perché siamo nella fase…
Uno dei maggiori problemi che abbiamo in Italia è la commistione tra industrie alimentari e società scientifiche istituzionali come la SINU che redige i LARN. Questa liason condiziona i messaggi che vengono dati alla popolazione generale e danneggia la salute della collettività. Ad esempio i biscotti e le merendine non…
Per la versione breve potete accedere al sito del Fatto Alimentare. Qui sotto trovate la versione Estesa dello stesso articolo, con tutti i riferimenti normativi: ATTENZIONE AI NUTRIZIONISTI Il quotidiano sanità ha da poco riportato un articolo che descrive la differenza tra un dietista e un nutrizionista. Mentre il laureato…
