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Category Archives Industria alimentare

La Coca Cola ha manipolato per anni la cultura della comunità scientifica e quindi degli operatori sanitari e della popolazione per cui un concetto ovvio ... il fatto che bere acqua e zucchero sia causa di obesità, è stato cancellato dalle menti. https://ilfattoalimentare.it/coca-cola-studi-manipolazioni.html Ho partecipato a decine di congressi, convegni, seminari di medicina, cardiologia, dietologia, diabetologia, nutrizione, obesiologia dove bravissimi…

By permission del Fatto Alimentare ©   L’ultimo libro di Marion Nestle “Unsavory Truth” spiega come i finanziamenti dell’industria alimentare condizionano scienza e nutrizione Unsavory Truth (Sgradevole Verità, 2018) è l’ultimo libro di Marion Nestle, professoressa di Nutrizione e salute pubblica alla NY University, che analizza in maniera scientifica l’influenza del marketing alimentare sulle politiche nutrizionali degli USA. Food Politics (2002), un altro…

Un libro impegnativo, denso di riferimenti storici. Più per un addetto ai lavori ... per un nutrizionista. E' un "must" per chiunque voglia veramente approfondire la storia della nutrizione per capire come le linee guida e le idee che abbiamo sul cibo possano essere plasmate dal marketing camuffato da scienza. By permission del Fatto Alimentare ©     “Contro lo…

Le merende fatte in casa sono spesso migliori di quelle comperate, basta inserire un ingrediente semplice (casalingo) e le qualità nutrizionali migliorano.   By permission del Fatto Alimentare © “L’ABC della merenda”, i dubbi di una lettrice sullo snack con Parmigiano e succo di frutta. La risposta dei nutrizionisti con le alternative fatte in casa Una lettrice ci scrive: Buongiorno, mi…

Qui sotto trovate il testo dell'articolo sul Fatto Alimentare © : _______________________   La lunga storia della pubblicità del vino e della birra, mascherata da informazione medico scientifica, si è arricchita di un nuovo articolo: “Quando l’alcol fa bene alla salute. Come curarsi con birra e vino” pubblicato su il Giornale.it (vedi immagine sotto). La leggenda del vino o della birra “che fanno bene…

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