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Posts By Antonio Pratesi

La regola più semplice che possiamo dare alla popolazione generale è di seguire una dieta ricca di alimenti vegetali poco processati e ricchi di fibra. Questa semplice indicazione vale più di mille parole e consigli dietetici ... La fibra alimentare è importante anche perché ci aiuta in molte altre patologie: sindrome dell'intestino irritabile, diverticolosi del colon, diverticolite (prevenzione), malattie infiammatorie…

Articolo scritto a 4 mani Con Abril Gonzales Campos sul Fatto Alimentare : ___________________ Le linee guida per una sana alimentazione si rivolgono direttamente al “consumatore” affinché possa scegliere la dieta ottimale per la sua salute. Quindi devono essere “facilmente comprensibili e utilizzabili”. (1) Quelle brasiliane, di cui abbiamo già discusso in questo articolo, sono comprensibili a chiunque – sia a una dona de casa (casalinga) che…

Articolo scritto con Abril Gonzales Campos sul Fatto Alimentare: ____________________ Le Linee guida brasiliane per una sana alimentazione del 2014 sono così evolute che sembrano arrivare dal futuro. Si rivolgono in prima persona al cittadino e sono ad un tempo manifesto politico e un modello che merita di fare scuola a livello mondiale. La grafica e il linguaggio sono immediati. Gli alimenti…

Articolo scritto sul Fatto Alimentare: ______________________   Come mai l’obesità è esplosa verso la fine degli anni ‘70 negli USA e successivamente negli altri paesi occidentali?(1) La causa dell’obesità è realmente un problema così complesso da risolvere oppure la sua origine si spiega semplicemente con il cibo che mangiamo? Lo stomaco dell’uomo si è evoluto per milioni di anni assumendo alimenti semplici…

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