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Tag Archives zucchero

Uno degli argomenti più trascurati nei corsi di studio di nutrizione umana è la relazione tra zuccheri semplici aggiunti nella dieta e carie dentaria. Eppure è dagli anni 50 che la ricerca ha dimostrato in maniera chiara il ruolo causale degli zuccheri aggiunti nella dieta sull'incidenza della carie. John Yudking, professore di nutrizione a Londra negli anni 50 e 60…

La scorsa settimana ho incontrato due signore di 48 e 35 anni che hanno perso rispettivamente 26 e 22 kg con delle diete “originali”. La prima ha seguito un programma commerciale in cui si consigliava di mangiare un solo tipo di cibo per pasto, mentre la seconda ha deciso di mangiare meno e di saltare la cena. La buona notizia che possiamo trarre da queste…

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