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Un libro impegnativo, denso di riferimenti storici. Più per un addetto ai lavori … per un nutrizionista.

E’ un “must” per chiunque voglia veramente approfondire la storia della nutrizione per capire come le linee guida e le idee che abbiamo sul cibo possano essere plasmate dal marketing camuffato da scienza.

 

Immagine: Max Pixel

“Contro lo zucchero”, il libro-verità che racconta come l’industria ha ingannato per anni i consumatori

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