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Khichuri, Bengali-style dish

Il riso sembra essere protettivo contro l'obesità? Le evidenze (studi osservazionali) indicano che le popolazioni più "magre" sono quelle che ne consumano di più! E' interessante perché ciò è in contrasto con tutte le informazioni che continuamente ci vengono date sul rischio dei carboidrati, indice glicemico, carico glucidico, diete low carb, diete paleo .... In realtà per una persona che…

Sugar tax versus promozione dell'attività fisica. Miei COMMENTI a fine articolo che riporto dal Fatto Alimentare: Antonio Pratesi 28 Aprile 2019 at 18:00 La Sugar Tax NON c’entra nulla con il PROIBIZIONISMO! La tassazione di un prodotto NON è il bando di quel prodotto dal mercato (cioè divieto di fabbricazione, vendita, importazione e trasporto) come era stato per l’alcool negli…

A completamento dell'articolo sul Fatto Alimentare qui sotto allegato riporto cosa riferisce un professore ordinario di una importante università del Veneto (ora in pensione) che ha vissuto quell'epoca in prima persona (intervista dic 2018) Inoltre più in basso miei commenti alla fine dell'articolo sul Fatto Alimentare Cosa faceva il Biologo specialista in Scienza dell'Alimentazione negli anni '80? : "Egregio Dottore,…

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