Un libro impegnativo, denso di riferimenti storici. Più per un addetto ai lavori ... per un nutrizionista. E' un "must" per chiunque voglia veramente approfondire la storia della nutrizione per capire come le linee guida e le idee che abbiamo sul cibo possano essere plasmate dal marketing camuffato da scienza. Immagine: Max Pixel
Un libro adatto per genitori, nonni, bambini: un tripudio di colori con immagini molto belle. Consigliato!
Alcune considerazioni sulla nutrizione-idratazione artificiale.
Capire se un professionista è preparato nel campo della nutrizione non è facile per nessuno. Se ha il camice bianco sarà un nutrizionista, un infermiere o un macellaio? A onor del vero anche un macellaio è a suo modo un esperto nel campo della alimentazione, è una super specializzazione. Sicuramente ne sa più di un nutrizionista sulle varie parti da tagliare,…
