Food industry Archivi - Dieta e Salute

Nutri-Score a Report RAI 3 la battaglia dell’Italia contro l’etichetta a semaforo

Antonio Pratesi
12 Novembre 2023

Link alla puntata di Report 2023 https://www.raiplay.it/video/2023/05/La-guerra-delle-etichette---Report-15052023-32f23605-ed25-45e4-b1b4-d6ae25f6d052.html Da il Fatto Alimentare: “Vi siete fatti l’etichetta!” Così la giornalista della Rai Lucina Paternesi apostrofa Paolo Mascarino, presidente di Federalimentare e vice presidente del Gruppo Ferrero, nel corso di un’intervista sull’etichetta a semaforo Nutri-Score che l’Europa vorrebbe adottare per tutti i prodotti alimentari. La sequenza è visibile nella puntata di Report andata in onda…

NutrInform Battery: perchè l’etichetta Italiana è ingannevole!

Antonio Pratesi
12 Novembre 2023

"I ricercatori italiani non sono interessati a produrre delle ricerche originali che dimostrino l’efficacia del NutrInform Battery nell’aiutare il cittadino a fare delle scelte alimentari più salutari o a impostare la sua alimentazione in armonia con le Linee guida per una sana alimentazione. Invece sono molto prolifici nel produrre position paper/statement (dichiarazioni di consenso) (1-2) o (narrative) review (revisioni narrative)…

Alimenti Proteici ma ne vale la pena? Intervista per il Fatto Alimentare

Antonio Pratesi
12 Novembre 2023

da il Fatto Alimentare; ... "Vale la pena acquistare questi prodotti? L’abbiamo chiesto ad Antonio Pratesi, medico nutrizionista. “L’enfasi che oggi viene data ai prodotti alimentari Hp non ha alcuna ragione d’essere. – Dice Pratesi – È un fatto commerciale derivato in parte dal falso concetto dietetico che demonizza tutti i carboidrati e che origina dalle diete low carb di…

Acque aromatizzate 1, intervista per il Fatto Alimentare

Antonio Pratesi
12 Novembre 2023

Da il Fatto Alimentare: “Le acque aromatizzate sono comparse negli USA una decina di anni fa, e i consumatori hanno cominciato a considerarle come delle alternative più salutari alle bevande gasate dolcificate, – spiega Antonio Pratesi, medico nutrizionista. – Nel 2018 il fatturato a livello mondiale delle acque aromatizzate era di 10 miliardi di dollari di cui 5 miliardi riguardavano…

Acque aromatizzate 2: virtù nutrizionali o semplice marketing? Intervista per il Fatto Alimentare

Antonio Pratesi
12 Novembre 2023

da il Fatto Alimentare: " Ma le acque aromatizzate si possono effettivamente considerare prodotti che apportano benefici per la salute? Il dottor Antonio Pratesi, medico nutrizionista, spiega che “Ci sono due tipi di acque aromatizzate: quelle che hanno solo un sapore aggiunto (limone, arancia, mela, frutti di bosco, erbe aromatiche, vegetali o spezie…), senza zuccheri o dolcificanti, che sono quindi…