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Posts By Antonio Pratesi

Ma è peggio Panzironi che irretisce migliaia di persone per vendere i suoi prodotti oppure una società scientifica che ha responsabilità nei confronti dei cittadini e accetta sponsorizzazioni da parte di industrie che vendono prodotti poco salutari? Qui di seguito riporto l'intervista che ho rilasciato al settimanale L'extraterrestre de il Messaggero. Giornalista Daniela Passeri. "L'ITALIA E' CONTRO LA SUGAR TAX…

Purtroppo l'industria alimentare è presente a tutti i livelli e può condizionare anche le linee guida per una sana alimentazione, come pure i nutrizionisti che vanno alla TV. Ad es. se un programma ha tra gli sponsor diverse ditte che producono acqua sarà difficile che il nutrizionista intervistato dica che è meglio bere l'acqua di rubinetto. Quando poi si parla…

La dieta Ketogenica (chetogenica) è l'ultima espressione delle diete low carb -  a basso contenuto di carboidrati. Non è tutto oro ciò che luccica. Le diete low carb hanno dei limiti che vanno considerati. La dieta Keto ha dei limiti che purtroppo non sono ancora percepiti perché siamo nella fase della luna di miele ove tutto sembra bello e sicuro.…

Uno dei maggiori problemi che abbiamo in Italia è la commistione tra industrie alimentari e società scientifiche istituzionali come la SINU che redige i LARN. Questa liason condiziona i messaggi che vengono dati alla popolazione generale e danneggia la salute della collettività. Ad esempio i biscotti e le merendine non sono degli alimenti ideali per la popolazione generale e per…

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